Mat efter säsong
Inget är så gott som egna tomater och gurka. Lägg till lite hem dlad basillika, så är lyckan total. På hösten finns ett överflöd på färska grönsaker. Billigt är det också. Snart har affärerna även fått in prisväd Sweet paprika. Min paprika är inte klar förrän i november. Safta och sylta tillhör vardagen för många i månadsskiftet augusti/september. Jag ska pröva att göra tomatmarmelad. Det är supergott på ostbrikan eller varför inte till en av min systers välsingat goda ostpajer.
Julmat och bak med tradition
Julen är matens högtid och de ska gudarna veta. Som man slavar för att få fram all denna fantastiska mat till klockan fem på Julafton. Jag vet att det är uppskattat och det är därför jag år ut och år in frambringat stora julbord. Först Fiskbordet klockan 12 och sen för att dukas fram igen tillsammans med Köttbordet klockan 17. Vi delade alltid på julbordet för vi har en diabetiker i familjen som också vill kunna njuta av det
mesta. Då visade sig att om vi delade julbordet på två tillfällen så kunde alla få smaka på allt utan att det blev för mycket. Som husfru slapp jag laga ytterligare en rätt till lunch. Förr åt vi alltid kokt torsk eller lutfisk hemma hos svärföräldrarna eller min gamla farmor till lunch.
Fram till i fjol lagade jag mycket av maten själv. Även till stora kalas om 20-40 personer. Men nu har jag introducerats i cateringfirmornas förgyllda värld. Det behöver i juletid inte nödvändigtvis innebära att det blir dyrare. Man slänger
ju otroligt mycket mat. Så jag återkommer med detta ska kolla prisläget. Först på Coop för då får man ju poäng på köpet. Sen Kollar jag på en lokal restaurang. Dom lagar mat från grunden och det är himmelskt gott. Janssons frestelse måste jag
bara göra själv. Den gör jag på självaste julafton för den är så god när precis kommer ut från ugnen.
Julen är matens högtid och de ska gudarna veta. Som man slavar för att få fram all denna fantastiska mat till klockan fem på Julafton. Jag vet att det är uppskattat och det är därför jag år ut och år in frambringat stora julbord. Först Fiskbordet klockan 12 och sen för att dukas fram igen tillsammans med Köttbordet klockan 17. Vi delade alltid på julbordet för vi har en diabetiker i familjen som också vill kunna njuta av det
mesta. Då visade sig att om vi delade julbordet på två tillfällen så kunde alla få smaka på allt utan att det blev för mycket. Som husfru slapp jag laga ytterligare en rätt till lunch. Förr åt vi alltid kokt torsk eller lutfisk hemma hos svärföräldrarna eller min gamla farmor till lunch.
Fram till i fjol lagade jag mycket av maten själv. Även till stora kalas om 20-40 personer. Men nu har jag introducerats i cateringfirmornas förgyllda värld. Det behöver i juletid inte nödvändigtvis innebära att det blir dyrare. Man slänger
ju otroligt mycket mat. Så jag återkommer med detta ska kolla prisläget. Först på Coop för då får man ju poäng på köpet. Sen Kollar jag på en lokal restaurang. Dom lagar mat från grunden och det är himmelskt gott. Janssons frestelse måste jag
bara göra själv. Den gör jag på självaste julafton för den är så god när precis kommer ut från ugnen.
