Ätas eller inte ätas, Ulltistel (Onopordum
acanthium)

Det är frågan. När det gäller tistelfamiljen kan det faktisk diskuteras. Det finns de som hävdar att du kan tillreda den vanliga tistelblomman, du har i trädgården.  Lossa kronblanden och det grova höljet. Kokas tills disken är lagom mjuk – någon som vill prova. När jag äter citronmarinerad kronärtskocka kan jag inte koppla ihop maten jag äter med växten den kommer ifrån. Mjuk och len, inte stor och taggig och nästan brutal.


Jag håller på att lägga om trädgården och då har vissa växter hävdat ett visst utrymme medan andra har fått det mer reserverat.Tisteln tycker jag ser så hård och arg ut, med sina taggar och mörka färg. Kronärtskockan har försåts inne. Omskolats minst en gång innan den planterats ut. Står nu fint i en odlingslåda. Den tisteln som fått kämpa med andra växter lyster med sin kraft och styrka, tar plats och andra får ge vika. Den förädlade ger ett mer bräckligt intryck och behöver omvårdnad och näring. I gräsmattan härjar titeln fritt. Jag hoppas bara inte där kommer små nakna barnfötter just i denna hörna.

 Onos är grekiska och betyder åsna.  Åsnor är tydligen förtjusta i växten där av namnet.

Skalden Dunbar skrev 1503 dikten The Thrissil and the Rose. Sedan dess betraktas ulltistels som Skottlands nationalväxt. (Bremness, 1995).

Lite roliga saker att läsa om när det gäller trädgård och växter. Visste du tex att Hjärtansfröjd är Citronmelisa? Jag satt och bläddrade i mina trädgårdsböcker och då kom jag över en artikel om Colpeper. Han blev inte så gammal men var nog ganska så modig på många plan för sin tid. Googla honom gärna och så får du läsa om en rätt intressant biografi.  

Astrologisk örtagård  källa: Vår örtabok, Bremness

Ursprung: Nicholas Colpeper, 1645, England. Skrev ”Den engelska läkaren” och vad jag kan förstå genom att googla honom ganska radikal för sin tid. Han en läkare som ifrågasatte och mottsatte  sig återlåtning.

Syfte: Colpepers tes var att han kopplade varje ört till en himla kropp och menade att en sjuk människa skulle behandlas med ört som till hörde hennes stjärntecken.  Du känner igen planteringen genom att det är två rätvinkliga trianglar (davidstjärnan) överlappande varandra med en cirkel runt om.

Örterna och stjärntecken


Vattumannen: Fläderbär, jordrök och kungsljus

Fiskarna: Lungört, älggräs och nypon

Väduren: Gullviva, vitlök, humle, senap och rosmarin

Oxen: Hästhovört, libbsticka, mynta och timjan

Tvillingarna: Kummin, dill, lavendel, persilja och verbena

Kräftan: småborre, citronmeliss, tusensköna, isop och jasmin

 Lejonet: Lager, gurkört, kamomill, ringblomma, vallmo och ruta

Jungfrun: Fänkål, kyndel, åbrodd och vänderot

Vågen: Polejamynta, jordviva, viol och rölika

Skorpionen: Basilika, dragonört och malört

Skytten: Mattram, taklök, malva och salvia

Stenbocken: Vallört, ängssyrra och getrams

---